NY発のブラウニー専門店「ファットウィッチベーカリージャパン（Fat Witch Bakery Japan）」から、6種の新レギュラーフレーバーが登場！
オンラインショップでは2020年8月28日（金）から、京都店・大阪店では8月29日（土）から発売開始となりました。
今回はファットウィッチベーカリージャパン様より商品をご提供いただき、新作フレーバーを試食させてもらったので感想を詳しくレポしたいと思います！
「ファットウィッチベーカリージャパン」の新作ブラウニー6種
NY店でも販売されている人気フレーバー6種と、日本限定フレーバー6種の12種のレギュラーフレーバーに加えて今回新たに仲間入りしたレギュラーフレーバーは、カカオ・ゆず・アールグレイ・ミルクキャラメル・チョコバナナ・ストロベリーの6種類。これら6つのフレーバーを「COLORS」と称し、ボックス詰セットで販売。
基本はセット販売がメインですが、各店舗では、好きなフレーバーを選んでオリジナルセットが作れるアラカルトセット(※)が、また京都店では単品購入も可能となります。
※オンラインショップのアラカルトは4個・9個・18個セット、大阪店は十人十色セットと称して、6個・9個セットを販売。京都店は2個箱～限定箱を豊富に取り揃えている。
下段左から ミルクキャラメル・チョコバナナ・ストロベリー
6種の新作フレーバーは、ファットウィッチファンからアイデアを募集して生まれたもの、人気ラジオ番組で募集したもの、店舗限定だった幻のものなど錚々たるラインナップです。 名前を聞くだけでもテンションが上がりますよね！
▪︎カカオベイビー 「ビターだけどマイルド」
カカオ豆を発酵・ローストして作るカカオニブをブレンドし、コーヒーフレーバーが隠し味の大人ブラウニー。カカオニブのおかげで甘いチョコレートが少しビターに。香ばしい風味とともにザクっとした食感が楽しめます。
少しビターで大人な味だけどしっかり甘さがあります。カカオニブの食感がアクセント。
▪︎ゆずベイビー 「究極の和食材」
柚子ピールが練り込まれており、まるで和菓子のような一品。NY店のオーナーは、柚子を初めて食べた時にその優しい甘みと爽やかな風味の虜となり、原料の柚子ジャムを持ち帰ったそう。なぜならアメリカでは柚子はなかなか手に入らない珍しい食べ物なんです。日本でしか味わえない和食材ブラウニー。
柚子ピールが入った爽やかなブラウニー。底部分が香ばしくてサクサクしているのでタルトのようでした。柚子とブラウニーが好相性なのは新発見！
▪︎アールグレイベイビー 「食べる紅茶」
ファットウィッチファンを集めて行った意見聴取会で見事1位になったフレーバー。スリランカ産のアールグレイ茶葉をふんだんに使い、淹れたての紅茶のような新鮮な香りを実現。シフォンケーキのようなふわっと感ではなく、ブラウニーらしいねっとりとした濃厚な食感を出すために、紅茶とホワイトチョコレートをちょうど良いバランスで掛け合わせています。
アールグレイの香りが良い。ホワイトチョコが入っているためか、まろやかでミルクティーのような味でした。ねっとりとしたchewyな食感。
▪︎ミルクキャラメルベイビー 「贅沢に溶け合う」
小さなミルクキャラメルの粒を生地に混ぜ込んで焼き上げたブラウニー。チョコチップのようにサクッとした食感だけど、ミルクキャラメルならではの優しい甘みはそのままに。チョコレートの香ばしさがよりキャラメルを引き立て、後味はまるでキャラメルを食べたあとのよう。
粒々としたキャラメルの食感が楽しい。しっとりというよりも、サクサク。キャラメルを食べた後のような幸福感に包まれます。
▪︎チョコバナナベイビー 「誰もが好きな組み合わせ」
老若男女、世界中の人から一途に愛されるチョコバナナをブラウニーで再現。ベストな熟れ具合のバナナをペーストし、ビターチョコ生地のブラウニーに練りこむことで、バナナの香り高いブラウニーに。さらにチョコチップも混ぜて食感まで楽しく仕上げています。
ほんのりとバナナの甘い香りが漂うブラウニー。これは大人から子供までみんな好き。表面はサクサク＆チョコチップが入っているため、食感が楽しい。
▪︎ストロベリーベイビー 「乙女の夢」
いちごのフリーズドライをたっぷり使い、種のプチっとした食感まで楽しめるブラウニー。ホワイトチョコレートとの相性も良く、チョコレートの甘みがいちご本来の甘みを引き立てます。
フルーティーな香りが良い。ドライストロベリーの粒々食感が楽しく、ホワイトチョコが入ってるためまろやかな後味。
まとめ
今回は「ファットウィッチベーカリー」の新作フレーバー6種の試食レポをお送りしました。カラフルで個性豊かなブラウニーは、自分用はもちろん手土産としても喜ばれること間違いなしです。オンラインなら全国どこからでも購入できるので、ぜひチェックしてみてくださいね！
ファットウィッチベーカリー ジャパン公式HP : https://www.fatwitch.co.jp/
