5分でできる作り置きレシピ 〜ミニトマトのはちみつマリネ

今回は、食卓に彩が足りない時やパーティーシーズンのちょっとした前菜にもぴったりな「ミニトマトのはちみつマリネ」をご紹介。正直わざわざレシピを説明するまでもないほど簡単なのですが、作り置きしておくと何かと便利なのでぜひお試しあれ。

材料

ミニトマト: 20個程度
りんご酢:大さじ1
はちみつ :大さじ1
オリーブオイル: 大さじ1
こしょう: 少々
 

作り方

1. ミニトマトをよく水洗いし、半分ずつにカットする。カラフルミニトマトを使うと彩りが美しいのでオススメ。

 
2. カットしたプチトマトを密封ホーローに移す。

 

3. りんご酢、はちみつ、オリーブオイルを大さじ1ずつ加える。甘めがお好きな方ははちみつを多めに。最後にこしょう少々加えてよく混ぜる。

 
4. 冷蔵庫で冷やして完成。しっかり冷やしておいた方が味がよく染み込み、トマトの甘みが増す。4日ほど冷蔵保存可能。

 

最後にひとこと

Kaeko
無印良品のバルブ付き密閉ホーロー保存容器は、キムチや酢の物などにおい移りしやすい食材も保存しやすく、耐久性にも優れています。我が家ではサイズ違いで愛用中。
 
 

ABOUTこの記事をかいた人

Kaeko

1996年生まれ。大学卒業後、現在専門学校でグラフィックデザインを勉強中。Hey Sisterでは、ライティングとビジュアルデザインを担当。食べることが誰よりも大好き。趣味は料理、アート鑑賞、色んなモノ・コトのリサーチ、ヴィンテージショップ巡り。韓国のアイドル・女優のメイクを研究するのも好き。マニアックな美容情報をお届けします。