カラダに優しくて美味しい!香港人の愛するビーガンカフェ、見つけました。

健康志向で美味しい!朝から晩まで楽しめるビーガンレストラン

旅行中は、時間も限られているので、カロリーなど気にせず思いっきり美味しいものが食べたい!でも、やっぱりカロリーに関して少しは気にしちゃいますよね。特に、香港は”美食大国”と言われているほど美味しいもので溢れていて、あれもこれも食べておきたい!って食欲全開になりがち。そこで、今回は香港滞在中に是非オススメしたい、健康志向で美味しいビーガンレストラン、「Grassroots Pantry」をご紹介します。こちらのレストランでは、様々な国の料理からインスパイアされた珍しいオーガニックビーガン料理がいただけます。ローフード、ビーガンに加え、グルテンフリーやナッツフリーのもの、BF(Buddhist Friendly)の料理なども揃っています。これらは、メニューに表記してあるので安心ですね!

 

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大都会の中のオアシス、広々とした店内での心地よい時間

Grassroots Pantryは飲食店の激戦区、SOHOエリアにお店を構えています。アットホームで広々とした空間は、都会にいることを忘れ、長居してしまいたくなるほど落ち着きます。スカンディナビアンテイストのインテリアが親しみやすさと、穏やかな空間を演出している気がします。インテリアは、香港ベースの建築デザイン会社、NC Design and Architecture Ltdのもの。ホームページでは他のお店の素敵な空間デザインもたくさんありましたよ!こうゆうの見るのってワクワクする〜。

 

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オーナーは、香港の実力女性シェフPeggy Chan

Grassroots Pantryのオーナー兼エグゼクティブシェフは、香港でも経営成功者の一人である、Peggy Chan。彼女は、元々はファッションデザインを勉強していたそう。でも、段々と自分がそれよりも料理や食に興味があることに気づき、この道を歩むことを決めたんだそうです。 18歳の時にLe Cordon Bleuに入り、その後、香港のフォーシーズンズホテル、東京のペニンシュラホテルで経験を積みます。そして、2012年にGrassroots Pantryをオープンし、現在はお店を移転し、より広い空間で多くの人が食事を楽しめる場所となっています。彼女はGrassroots Pantryが、食の流通システムや、持続可能な地元の農業環境、オーガニックについてなど自分がリサーチしたことを多くの人々にシェアしていくプラットフォームにしていきたいと語っています。香港にもオーガニックヘルシーレストランがもっとたくさん増えると良いですね!


Grassroots Pantry
108 Hollywood Rd, Sheung Wan, 香港
営業時間:月〜金 9:00~15:00 / 18:00~23:00
予算:$$$
http://www.grassrootspantry.com/